ويتامين B9(اسيد فوليك)(فولات)
اين ويتامين ابتدا به عنوان فاكتور ضروري براي رشد طبيعي و خون سازي برخي ميكروارگانيسم ها و حيوانات شناخته شد.
نقش ويتامين B9در بدن:
در تبديل اسيدهاي آمينه، سنتز و ترميم DNA، تكثير سلول هاي جديد، كاهش خطر نقص لوله عصبي جنين، خون سازي و پيشگيري از كم خوني مگالوبلاستيك نقش دارد.
علايم كمبود:
كم خوني مگالوبلاستيك بيماري كلاسيك ناشي از كمبود فولات است. ساير علايم شامل نقص در سنتز DNA، كاهش رشد، افزايش خطر نقص لوله عصبي جنين، افزايش خطر بيماري هاي قلبي- عروقي، زخم هاي دهاني و اختلالات گوارشي مي باشد.
علايم مسموميت:
دريافت بيش از حد اسيد فوليك موجب پنهان ماندن كم خوني كشنده ناشي از كمبود ويتامين B12مي گردد.
منابع غذايي:
سبزي ها، ميوه ها، قارچ، حبوبات، غلات كامل و گوشت ها.